Espen Melbø, som opprinnelig er fra Gausdal, er utdannet fra Norges Musikkhøgskole, Det Kongelige Danske Musikkonservatorium og Musikkhøyskolen i Leipzig. Ved sistnevnte institusjon avsluttet han Konzertexamen og Meisterklasse med „utmerklelse“ („Auszeichnung“). 2012-2017 jobbet han som kantor i Naunhof ved Leipzig, hvor han frem til august 2018 fremfører alle Bachs orgelverker i konsertsyklusen “Mit J.S. Bach durch das Kirchenjahr”. Fra 2013 til 2015 var han i tillegg assistentorganist i Wenzelskirken i Naumburg. Her står det store Hildebrandtorgelet fra 1746 som J. S. Bach og G. Silbermann i sin tid eksaminerte. I mars 2017 begynte Espen Melbø som kantor i Larvik kirke, i tillegg til å undervise i orgelspill ved Norges Musikkhøyskole fra høsten 2017. Siden desember 2018 er Espen domkantor i Tønsberg domkirke